滇西北流传一句俗话:“丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品,因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶,既有一般茶水解渴助... [更多]
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤. 所属菜系滇菜。 说法一 过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时... [更多]
云南的贡米,是过去当地官府同朝廷进献的贡米,贡米有紫米,遮放米,八宝米,紫,属糯米类,米 色紫黑,味香甜,粘而不腻,产于墨江一带,是元代,明代的进贡米,... [更多]
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